导读：盛夏来临，大量瓜果蔬菜上市。超市如何做好门店的销售与管理呢？小编整理了最全7月份的生鲜商品销售指引，供大家参考。

　　冰翅中、冰翅根、长鸡爪、冰鸡腿、冰鸡胸肉、优质牛肉馅、土鸡、冰鸡胗、老母鸡

　　后腿、前腿、无骨条肉、肋排、前腿瘦肉、大排、胴骨、带骨中段、龙骨、带皮前蹄膀

　　冰翅中、冰翅根、长鸡爪、冰鸡胸肉、冰鸭胗、冰鸭边腿、冰鸡爪、兔肉、冰二节鸭翅、冰鸭翅根、 冰鸡翅

　　A:按类别顺位陈列，依次为肉类、骨类 、内脏类、小包装，加强散卖精品的陈列品种数；

　　B:陈列要求丰满，不露底盘，商品不能过多挤压避免变色出水，随手保持台面商品整齐不凌乱；

　　C: 每个假底铁盒单独陈列一个单品，晚间19点以后可根据门店实际客流在保证品项齐全的情况下缩减数量；

　　D:海报促销品及天天平价商品陈列面积有条件门店不小于4托盘位置，无条件门店不小于2托盘位置。前后腿肉、大块肉根据门店实际情况高峰期悬挂销售（上午7：30--11：30）并安排专人现场叫卖，提升商品引流及销售 ；

　　鲜禽陈列要求：商品品质新鲜，无变色、风干，整齐有序摆放，不能空档、空盘，品种齐全，要散卖和小包装分割品并存，对于二级品要要求厂家及时折价或下架，有吊挂条件的在高峰期吊挂

　　B:陈列要求丰满整齐，不能露底或露冰，阳面端头只能陈列一个单品，端头促销商品陈列面不小于80cm，中间商品陈列不小于50CM,部分小类不走量的辅助商品，门店可根据实际陈列现状销售排序，削减部分品项存放冻库，活动结束后再上台面销售

　　C:货签对应一货一签，商品信息明朗清晰卫生干净；挑选工具及连续袋摆放规范；

　　通排、猪耳、猪肚、猪舌、大肠、猪心、猪肝、扁骨、猪尾、尾骨、蹄包、连肝肉、板油、梅花肉、肥肉馅、带皮整前腿、带皮整后腿、鲜大肠头、冻肋排、冻小肠、冻前排、小里脊、肥瘦肉馅、小排、扇骨、后蹄髈、前排、瘦肉、前腿肉、精品前腿肉、后腿肉、精品后腿肉、带骨五花肉、五花肉、精品五花肉、鲜肋排、鲜大排、鲜脊骨、胴骨、猪肝、月牙骨、猪肉丝、带皮里脊、前蹄髈、冻猪爪

　　冰翅中、冰翅根、冰鸡腿、长鸡爪、冰鸡胸肉、冰鸭胗、鸭翅中、冰二节鸭翅、兔肉、冰鸭舌、冰鸭爪、白条鸭、冰鸭腿、鸭胸肉、半边鸭、冻鸭锁骨、冻鹅、冰鸡爪、冰鸭翅根、 冰鸡翅、三黄鸡、冰鸡尖

　　西红柿、菜瓜、西兰花、地瓜、土豆、四季豆、生姜、薄皮椒、南瓜、鲜百合、美国甜玉米、蒜头、长丝瓜、红萝卜、新姜、青梗花菜、绿甘蓝、铁棍山药、毛豆、冬瓜、杏鲍菇、土豆（小）、上海青、香菇、洋葱、紫心地瓜、春菜、黄秋葵、莲藕、白金针菇

　　重点商品：西红柿，薄皮椒，土豆、青梗散花、西兰花，、生姜、蒜头，红泡椒，香菇，杏鲍菇，菠菜，红苋菜，铁棍山药，甜玉米，菜瓜，红萝卜，毛豆，四季豆，荷兰豆，芦笋。

　　陈列要求：端午节期间 ：针对销售体量较低的商品，缩小陈列面，如：毛芋头，圆茄，个别门店部分小分类商品：如红萝卜，青萝卜，心里美，可以三选一，三选二。DM海报商品扩大陈列面销售， 到位，要梯次回价。活动后，要进行数据分析，总结不足之处，为下次活动做参考依据。

　　价格执行：执行活动促销价格管控，优势资源合理的定价，杜绝有暴力定价，影响商品价格口碑。

　　1：档期营销活动：周末惠（7.05-7.07），第一波年中庆（7.10—7.14），周末惠（7.24-7.-28）

　　鲜鸡蛋、面粉、东北米、东北绿豆、粳米、多晶糖、灰枣、开花蚕豆、花生、小米、棉白糖、小红豆、莲子、桂圆干、麻辣花生、纸皮核桃、木耳（干）、黑米、松花蛋、圆糯米、白砂糖、小薏米、黄木耳。

　　1.门店促销商品陈列主通道阳面位置，海报单品四连推头陈列，给予商品最好的销售条件，民生商品，同质商品可陈列阴面，调整陈列面积。

　　2.门店促销单品下单前及时处理以往单品库存，保证促销单品到门店不受以往单品移动平均价影响，造成毛利流失，促销力度较小等状况。

　　3.休闲单品，部分杂粮制作假底，注意现场偷盗等易产生损耗行为，合理有序安排部分单品试吃试饮，控制整体损耗。

　　4.开档期间，关注促销单品销售情况，配合试吃试吃，单品介绍等活动营造良好的营销氛围，增强顾客购物性体验，增加顾客粘度。

　　5.活动结束，促销单品及时调整陈列面积，陈列位置，逐步回价，切换单品进行促销，可切换同性商品促销，并与档期活动结束当晚完成切换。

　　6.各店人员安排，档期期间安排最多人员在岗，早晚班做好交接，低峰期及时补货，卖场货架备货充足，较少销售高峰期间进入后仓拉货，更多在卖场服务商品，服务顾客。

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